Sotong Kandaq

mesti kawan2 tertanya -tanya knp kat umah ida ni byk sgt menu sotong sejak dua tiga hari ni.. ha, jawapannya tuan umah sdg mengidam sotonggg walaupun tak pregnant dan tak pernah merasa berpregnant hehehe.. dah mengidam, layan gak la.. kalau malas nk masak, beli yg siap ake.. abih cerite! ;)

wokey, kali nih ida try resepi sotong kandaq.. resepi ni ida ambik kt umah ieta.. mmg simple betul resepinya.. tu yg berkenan nak buat tu.. skrg ni mcm dh malas nk masak yg susah2.. nk yg simple2 aje.. janji sedap!

ieta, ada rupa sotong kandaq ke tu?cam termerah aje.. terlebih cili kot tapi rasanya sedap. Ida suka! Ida copy n paste resepi ni ye ieta.. untuk rujukan pd masa akan datang :)

Bahan2:

600 grm sotong
seinci halia*
sebatang serai*
3 atau 4 biji merah*
5 atau 6 tangkai cili kering[klu suka pedas lebihkan]*
3 ulas bawang putih*
1 biji bawang besar*
1 camca besar rempah kari daging
garam,gula@ serbuk perasa

Cara2:

1. Sotong dibersihkan dan dikelar2[klu nk guna ayam pun boleh]klu ayam gaul dengan garam,kunyit dan sedikit sos tiram dan goreng separuh masak.

2. Blend bahan2 yg bertanda* sehingga sebati.

3. Panaskan minyak. Tumiskan bahan2 yg di blend tadi bersama rempah kari. Biar sehingga pecah minyak.

4. kemudian masukkan sotong @ ayam yg siap di goreng td. Akhir sekali masukkan garam,gula@ serbuk perasa. Sesuaikan rasanya.

5. Sesuai dimakan bersama dgn nasi putih & nasi minyak.

Kari Udang

Made this today for lunch and the recipe is realllly gooood. Simple to make but good flavor! I really enjoyed it! It was also my first time making curry, so yay! :D Bukan senang kita nk masak & makan curry tau.... tapi ntah camne terasa nk mkn curry lak hari ni.. hehe.. thanks eiyna for sharing this prawn curry recipe.. It was yummy.. I will definitely be making this one again.. go go curry! LOL ;)

Sotong Goreng Sos Tiram

Menu berbuka untuk hari ni.. resepi campak2 aje :)

Udang Blackpepper

Lauk untuk berbuka hari ni mmg banyak.. terajin masak skit hari ni hehehe.. salah satunya udang blackpepper ni.. resepi dari idola Ida.. kak nor... resepi asal kak nor udang blackpepper & brokoli tapi kt umah ni takde brokoli.. so tak letak la.. thanks kak nor.. tak sabar nak merasa :)

Lala Goreng Halia

Resepi campak2.. sambil update blog sambil masak.. ;) ok.. selamat berbuka semua.. :)

Sotong Bakar Bersambal

Hari ni try resepi kak jun... sotong bakar bersambal... belum rasa lagi ni.. jap lagi berbuka boleh la rasa :) thanks kak jun

Bahan-bahan:

3 ekor sotong saiz besar-jgn potong

Bahan kisar:

6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 in halia
1 batang serai
2 in lengkuas
4 sudu besar cili kering (ikut suka kalau nak lebih)
1/2 sudu teh ketumbar
1/2 sudu teh jintan manis
4 sudu besar butter/minyak
garam dan gula secukup rasa
#boleh ditambah hirisan daun limau purut jika suka

Cara-cara:

1. Sotong dibersihkan. Biar seekor2. Perap dengan bahan kisar selama 15min.
2. Letakkan sotong dan bhn2 perap diatas kertas foil dan bakar selama 20-30min atau hingga masak.
3. Sudah masak, bolehlah dipotong2 dan hidangkan. Sotong ni siap dibakar dengan sambalnya, boleh juga dimakan dengan air asam..

Udang Masam Manis Borneo

Udang lagi.. sbb nak habiskan udang yg dh lama kat dalam peti ais tu.. resepi dari kak maria... first time try terus jatuh cinta!! antara masakan udang yang paling sedap pernah Ida cuba.. thanks kak maria.. lebiuuu

Mintak copy/paste resepi udang ni ye kak maria.. senang nak rujuk lain kali :)

Bahan-bahan :

10 ekor udang
3 sb sos cili
3 sb sos tomato
3 sb sos tiram
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 labu bawang besar -dipotong bulat
1 hiris limau nipis
1 biji tomato dan sedikit daun sup - dipotong
1 Bawang putih *
3 bawang merah *
1/2 inci halia *

*ditumbuk sebagai bahan tumisan

Cara-cara :

1. Udang digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng separuh masak dan ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan-bahan tumisan. Masukkan ketiga-tiga sos, kacau sebentar dan masukkan udang.
3. Masukkan bawang besar, tomato dan akhir sekali masukkan daun sup.
4. Tutup api dan perahkan sedikit asam limau.
5. Sedia untuk dihidangkan.

Udang Goreng Kunyit

ni plak main campak2 je ni... hihihi

Udang Galah Goreng Bercili

Bahan-bahan:
700 kg udang galah - dibersihkan
15 biji bawang kecil
5 biji bawang putih
10 g halia muda
20 tangkai cili kering, direbus
10 g belacan
10 g kunyit hidup
10 g asam jawa, dicampur dengan ½ cawan air dan jadikan air asam jawa.
Sedikit garam

Cara-Cara:

1. Udang hendaklah digaul dengan garam dan kunyit hidup.

2. Panaskan setengah liter minyak di dalam kuali.

3. Apabila minyak panas, goreng udang. Setelah udang masak angkat dan sejat.

4 Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar sehingga kekuningan.

5. Kemudian campurkan udang bersama bahan tumis.

6. Gaul sehingga sebati dan masukkan garam secukup rasa. Pastikan kuahnya sedikit kering.

Udang Galah Masak Lemak

Menu berbuka puasa hari ni.. udang galah masak lemak

Udang Goreng Petai

Lunch semalam.. hari sabtu... masak untuk org2 kt umah ni.. Ida kurang skit petai2 ni.. resepi udang goreng petai resepi main campak2 je hihihi

Boleh refer resepi sambal tumis udang & petai by AlongRoz.. resepi along ni lebih kurang sama la dgn yg Ida campak2 tu :)

Bahan-bahan:

• Lebih kurang 300g Udang (ikut suka nak guna saiz kecil/besar)
• 1-3 keping petai - di kopek
• 4-5 ulas bawang merah kecil
• 6-7 sudu besar cili kering mesin - bubuh lebih kalau nak lebih sambal/kuah
• Seketul kecil belacan
• Sedikit asam jawa
• 1/2 - 1 biji bawang besar - hiris tebal membulat
• Garam, gula, pak aji pun boleh

Cara-cara

1. Tumbuk bawang & belacan hingga lumat. Campurkan dgn cili mesin. Panaskan minyak & tumis sehingga betul2 garing & wangi.
2. Masukkan petai, udang, bawang besar, garam & gula secukup rasa. (Sape2 yg suka, boleh masukkan Ajinomoto sikit). Kacau sehingga layu sedikit. Masukkan air asam jawa. Biar sebentar sehingga petai betul2 masak.

Ketam Berlada

Ni la entry ketam yg pertama kt umah kita ni.. hihihi :)

Ni kuah ketam berlada tu.. Ida asingkan..

Sotong Goreng Tomyam

Whoa... lamanyaaaaaa tak update blog ni... mmg tak masak langsung dalam 3,4 hari ni.. semua main beli.. tak sempat nk masak.. takkan nk tayang makanan beli lak kan?? tu ngelat tu heheh.. hari ida rajin skit.. gi dapur masak sotong goreng tomyam ni.. Resepi ambik kt umah Kak Nor.. Ida masak sebijik ikut resepi yg kak nor letak tu.. tak letak sos tiram.. Hasilnya mmg tak mengecewakan.. 2 thumbs up!!! Thanks kak nor....


Kak Nor, Ida mintak izin copy paste resepi kak nor tu kat sini untuk rujukan Ida pada masa akan datang..

Bahan2:

300gm sotong yg dah dibersihkan

3 ulas bawang putih ~ diketuk

3 btg serai ~ diketuk

3 hiris lengkuas

1 sudu besar paste tomyam

2 helai daun limau purut ~ dicarik2kan

sayuran spt: carrot, putik jagung, tomato

1 labu bawang besar ` dipotong bulat

3 - 5 bj cili api (jika nak lebih pedas)

garam dan gula

sedikit airminyak

Cara2:
1. Panaskan minyak dlm kuali dan tumis bawang putih dan serai hingga wangi.
2. Masukkan sotong dan kacau sekejap.
3. Masukkan lengkuas dan tomyam paste. Kacau hingga sebati.
4. Kemudian masukan garam dan sedikit gula. Kacau lg dan tutup kuali.
5. Biarkan sekejap, baru la dimasukkan sayur2. Boleh juga kalau nak guna kacang panjang dan bunga kobis. Terpulang pd citarasa masing2.
6. Masukkan sedikit air, supaya lauk tidak terlalu kering.
7. Last sekali masukkan bawang, cili api dan tomato. Kacau2 kejap, tutup api dan boleh la dihidangkan dgn nasi panas..

Honey Cream Shrimp

Ni satu lagi menu yg ringkas dan boleh dicuba.. rasanya pun ok.. not bad.. ala2 ebi mayo Ringo MyR tapi yg ni ada madu.. cuma Ida terkonfius skit la.. tajuk resepi guna shrimp tapi dlm resepi suruh guna udang saiz L or XL lak.. Apa yg Ida faham shrimp ni smaller than prawn.. tapi Ida ikut resepi gak la... guna udang saiz L

According to tuan punya resepi, hidangan ni sesuai dimakan dgn roti.. tapi Ida tk mkn dgn roti ye... Ratah camtu jerr....

Resepi by thumbelina.. thank u so much!

Sotong Rebus Serai

Hai kengkawan... sorry ye sbb dh dua hari tak update blog... mmg tak masak langsung kt umah.. masak kt kedai je hehe.. balik umah pun kul 12 tgh mlm.. ni gara2 jadual universiti ada chaotic skit.. so, i need to help my coordinator to reschedule balik.. aduhh.. tension aku!!!

Ok ok.. stop citer pasal keje.. hari ni Ida balik awal skit.. so sempatla masak sotong rebus serai ni.. kalau orang Ganu panggil singgang sotong.. kt tempat lain ada panggil sotong rebus, sotong ketuk serai dan lain2 lagi..

Sotong tu jgn masak lama2.. nanti jadi liat.. tak sedap la pulak.. Kalau suka pedas boleh letak cili padi banyak2 tau.. sambil hirup kuah sambil gigit cili.. mesti berasap heheh.. thanks marjina MyR for the recipe! ;)

Ebi Mayo

Ebi???? binatang apa ebi tuu??? bertenang.. jgn panikk yee :)

Sebelum nk tulis panjang lagi psl ebi mayo ni.. ni nk bagitau.. ebi tu maksudnya udang dlm bahasa jepun.. bukan apa, takut ada lak duk mengoogle ebi tu binatang apa.. heheheh.. tull tak kak hana? ;)

Kepada sesapa yg belum buat ebi mayo ni.. rasa2nya tak rugi kalau mencuba.. mmg sedap.. Ida menyesal sbb buat sikit tadi.. apa2 pun thanks to Ringo MyR kerana sudi berkongsi resepi yg sedap dan ringkas ni..

Cuma time nk kupas kulit udang pastu belah belakang yg cerewet skit.. tapi kalau tak ikut takut tak sedap lak kang.. nk mkn yg sedap2 mesti kena rajin skit kan.. hehe..

Nasi Jagung & Honey Prawns

Menu lunch+dinner hari ni.. kalau ada acar skit sedap lagi kot.. tapi malas la nk buat acar tadi

Resepi Nasi jagung by zara_klate & Honey Prawns by dayang_jack.. dua2 sedap ;) dayang.. komen skit honey prawns tu.. betul ke kaler dia camtu? tgk org2 lain buat tak de la segelap tu hehe..

Lala Goreng Halia

Jumpa juga asari.. asari ni ada macam2 jenis ye.. kt umah kak hana jenis lain.. kt umah haSue pun lain.. Tadi buat asari spaghetti kak hana (tak entri), yg baki nya Ida goreng.. tgk2 kt MyR resepi lala yg lain skit.. Ida tergerak hati nk cuba resepi lala goreng halia ni by edazman.. ada penggunaan sos plum & taucu dlm resepi ni.. hmm not bad..

Sotong Pedas Masam Manis

Sotong yg lebih tu Ida goreng.. Sedapp.. rasa msm2 manis gitu.. resepi by dayangjack.. thanks dayang.. ida mmg suka cuba resepi2 dayang sbb byk resepi2 dia kena dgn taste Ida.. :)

Masak Lemak Cili Padi Rebung & Sotong

Resepi asal Masak Lemak Cili Api Udang Dengan Rebung by kak ziehelmy tapi Ida ganti udang tu dgn sotong.. Ni masak lemak versi kurang pedas.. letak cili 3 biji je.. sesuai la untuk kita yg tak tahan pedas ni tapi hehe