Ikan Bawal Sweet Sour

Selain udang galah masak lemak, Ida buat jugak ikan bawal sweet sour ni. Di bawah Ida kongsikan bahan2 & cara2 Ida masak ikan sweet sour ni... my style lah.. orng kt umah ni puji sodappppp.. hahaha.. ala... kalau bukan diaorg yg puji sapa lagi kan.. takkan diri sendiri lak hihihi

Bahan2:

2 ekor ikan bawal - dibersihkan

4 ulas bawang putih - dimayang

2 biji bawang besar -dimayang

3 sudu besar cili kering kisar

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

1/2 sudu besar stok ayam pekat maggi

1 batang timun - dibuang pulur & dipotong dadu

1/2 biji mangga - dipotong dadu

5 btg cili padi - dihiris

Gula, garam, ajinomoto - jika perlu

Minyak

Cara2:

1. Ikan dilumur garam & serbuk kunyit dan digoreng sehingga garing. Angkat & toskan minyak. Letakkan di dalam pinggan besar.

2. Panaskan minyak dan goreng bawang putih & bawang besar yang telah dimayang tadi sehingga naik bau. Masukkan cili kering kisar. Goreng sehingga pecah minyak.

3. Masukkan sos cil, sos tomato, sos tiram & stok ayam pekat. Goreng lagi.

4. Masukkan cili padi, timun serta mangga.

5. Perasakan dgn bahan2 perasa jika perlu.

6. Angkat dan siram kuah ke atas ikan. Hidangkan.