Sotong Goreng Tomyam

Whoa... lamanyaaaaaa tak update blog ni... mmg tak masak langsung dalam 3,4 hari ni.. semua main beli.. tak sempat nk masak.. takkan nk tayang makanan beli lak kan?? tu ngelat tu heheh.. hari ida rajin skit.. gi dapur masak sotong goreng tomyam ni.. Resepi ambik kt umah Kak Nor.. Ida masak sebijik ikut resepi yg kak nor letak tu.. tak letak sos tiram.. Hasilnya mmg tak mengecewakan.. 2 thumbs up!!! Thanks kak nor....


Kak Nor, Ida mintak izin copy paste resepi kak nor tu kat sini untuk rujukan Ida pada masa akan datang..

Bahan2:

300gm sotong yg dah dibersihkan

3 ulas bawang putih ~ diketuk

3 btg serai ~ diketuk

3 hiris lengkuas

1 sudu besar paste tomyam

2 helai daun limau purut ~ dicarik2kan

sayuran spt: carrot, putik jagung, tomato

1 labu bawang besar ` dipotong bulat

3 - 5 bj cili api (jika nak lebih pedas)

garam dan gula

sedikit airminyak

Cara2:
1. Panaskan minyak dlm kuali dan tumis bawang putih dan serai hingga wangi.
2. Masukkan sotong dan kacau sekejap.
3. Masukkan lengkuas dan tomyam paste. Kacau hingga sebati.
4. Kemudian masukan garam dan sedikit gula. Kacau lg dan tutup kuali.
5. Biarkan sekejap, baru la dimasukkan sayur2. Boleh juga kalau nak guna kacang panjang dan bunga kobis. Terpulang pd citarasa masing2.
6. Masukkan sedikit air, supaya lauk tidak terlalu kering.
7. Last sekali masukkan bawang, cili api dan tomato. Kacau2 kejap, tutup api dan boleh la dihidangkan dgn nasi panas..