Peria Goreng Tempe

sekali sekala mkn peria ni sedap gak kan.. Ida ambik resepi peria ni kt trymasak.my

Bahan2:

1 biji Peria

1/2 keping tempe

5 ulas Bawang Merah

2 ulas Bawang Putih

1 cwn Ikan Bilis

3 sudu besar cili kisar

Garam & gula secukup rasa

Cara2:

1. Belah dua peria, buang bijinya, dan hiris nipis.
2. Potong nipis tempe.
3. Campurkan peria dengan garam, dan gaul. Ramas peria hingga layu keluar airnya supaya rasa pahit berkurangan.
4.Tumbuk bawang merah hingga hancur diikuti dengan bawang putih.
5. Goreng tempe hingga garing. Angkat dan ketepikan.
6. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.
7. Menggunakan kuali yang sama, tumis bawang yang ditumbuk hingga naik bau.
8. Masukkan cili kisar, garam dan gula. Kacau hingga pecah minyak.
9. Masukkan peria dan kacau hingga kering.
10. Masukkan ikan bilis dan tempe goreng. Gaul sebati.